Chiavalon Organic

Das BIO-Olivenöl „Organic“ ist die „Bio-Variante“ des EX-Albis und gehört seit Jahren zu den besten Olivenölen der Welt. Dies bestätigt Jahr für Jahr die Olivenöl-Bibel Flos Oei mit herausragenden Bewertungen und es spiegelt sich durch Auszeichnungen bei prestigeträchtigen Wettbewerben für Bio-Olivenöle wie die „BIOL“ im italienischen Bari wieder.

Bei dem kaltgepressten, nativen BIO-Olivenöl Extra erster Güteklasse handelt es sich wie beim Ex-Albis um ein Cuvée aus den fünf einheimischen Sorten Vodnjan Buža, Crnica, Istrian Bjelica, Rožinjola and Moražola. Die Oliven wurden streng nach ökologischen Kriterien angebaut, geerntet, gepresst und anschließend abgefüllt. Das Olivenöl ist mit dem BIO-Siegel der Europäischen Union ausgezeichnet.

Das Organic (BIO) besticht durch eine klare, intensive grüne Farbe. Das Aroma ist intensiv, dabei fein fruchtig mit einer mittleren Intensität. Elegante Noten von wildem Chicorée, Artischocken und grünem Apfel stehen im Vordergrund. Zudem lassen sich Anklänge an Minze, Rosmarin, Salbei sowie Mandeln erkennen. Die Schärfe und Bitterkeit treten im Geschmack deutlich zu Tage, überzeugen dabei jedoch mit einer sehr angenehmen Ausgewogenheit und machen das Organic zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. Es eignet sich hervorragend für Salate, Risotto- und Pastagerichten, zu gegrilltem Fleisch, Thunfisch oder aromatischen Käsesorten. Geheimtipp: Probiert das Organic doch einmal zu Vanilleeis oder zu dunklem Schokoladenkuchen. 

MHD (Ernte 2022): 30.11.2024

MHD (Ernte 2023): 30.11.2025

Cuvée aus  fünf Sorten	Mittlere Frucht und Intensität,  ausgeglichen & harmonisch	Istrien,  Ernte 2022 & 2023	handverlesen & kaltgepresst