Clai Sv. Jakov

Der Sv. Jakov von Giorgio Clai aus Istrien ist ein Spitzenwein aus der Malvazija Traube und zählt laut internationaler Weinexpertin Margaret Rand zu den 101 Weinen, die man in seinem Leben genießen muss. Der Sv. Jakov (heiliger Jakob) ist nur in besonders guten Jahrgängen erhältlich. Auch dieser Bio-Wein von Clai ist ein Natural Wine mit spontaner Gärung auf der Maische, dem keine Chemie oder sonstige Zusätze beigefügt werden (keine Sulfite). 

Die Farbe zeigt ein schönes Gelb, fast orange. Es dominieren Aromen nach Pfirsich, Aprikosen, Vanille, Karamell und mediterranen Kräutern. Ein trockener Wein mit Frucht, spannender Komplexität und Eleganz. Eine äußerst spannendes Weinabenteuer für einen besonderen Abend. Langes Lagerpotential.

Bei einer Trinktemperatur von 12°C ist der Sv. Jakov von Clai der ideale Begleiter zu Pasta & Risotto, Trüffelgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Lachs in Teryiaki oder feinen Wildgerichten mit Spargel.

2019	Malvazija	Eichenfass	Buje	15.0%