Clai Ottocento Crni

Der Ottocento Crni von Winzerlegende Clai aus Buje in Istrien ist ein wahrer Liebhaberwein: Kräftig, dunkel, komplex, vollmundig, tanninhaltig. Die Grundlage für diese Granate sind die Rebsorten Refosco / Teran und Merlot sowie die 18-monatige Reifung im Eichenholzfass. Der trockene Ottocento Crni zählt zu den Natural Wines, denen keine Chemie oder sonstige Zusätze beigefügt werden. Keine Sulfite. Bio-Wein.

Die Farbe zeigt ein sehr feines Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma wird von schwarzer Beerenfrucht und dunklen Kirschen dominiert, gepaart mit feinen Noten nach Vanille, würzigen Kräutern und Edelholz. Im Geschmack kommen Pflaumenaromen dazu. Die Tannine sind herrlich eingebaut. Sehr langer, feiner Abgang mit süßem Nougattouch. Sehr gutes Reifepotenzial.

Bei einer Trinktemperatur von 16°C ist der Ottocento Crni von Clai der ideale Begleiter zu Rindfleisch, Lamm, Wild (Hirsch, Reh), Käse, Speck, Prosciutto und scharfen Gerichten.

2019	Merlot, Cabernet Sauvignon,	Barrique	Buje	14.5%