Grubić Olivenöle

Wir haben im Mai 2026 die Olivenölmanufaktur Grubić besucht – Grubić steht für authentisches, preisgekröntes Olivenöl aus dem Herzen Istriens. Das Ehepaar Emanuel und Suzana Grubić führen den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und bewahren eine jahrhundertealte Oliventradition, die tief in der Region verwurzelt ist.

In den sonnenverwöhnten Olivenhainen nahe Bale wachsen teils über 400 Jahre alte Olivenbäume auf mineralreicher roter Erde – nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Hier verbindet die Familie Grubić traditionelle Handarbeit mit modernem Qualitätsanspruch und produziert extra natives Olivenöl höchster Güte. Die Oliven werden ausschließlich per Hand geerntet und innerhalb von vier Stunden verarbeitet, um maximale Frische, intensive Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe zu bewahren. Die frühe Ernte sorgt für charaktervolle Öle mit harmonischer Bitterkeit und angenehmer Schärfe.

Besonders beliebt sind die in Istrien einhemischen Sorten Buža und Rošinjola. Während Buža mit eleganten Kräuter-, Mandel- und grünen Tomatennoten begeistert, überzeugt Rošinjola mit kraftvoller Würze, Artischocken- und Pfeffernoten. Ein Muss für Olivenölfans und nur bei uns in Deutschland!