10. November 2019

Auf unserer ständigen Suche nach den besten Olivenölen der Welt, sind wir diesmal in Brtonigla in Istrien fündig geworden. Auf den sonnenverwöhnten Hügeln oberhalb des Flusses Mirna im Norden Istriens widmet sich die Familie Buršić seit Generationen dem Anbau von Oliven und der Herstellung ausgezeichneten Olivenöls. Das Mikroklima und die unterschiedlichen Böden vor Ort rund um das kleine Dorf Nova Vas ermöglichen den optimalen Anbau autochthoner, aber auch internationaler Olivensorten, die den