Eko Škoj Drobnica

Das native Bio-Olivenöl Extra erster Güteklasse von Eko Škoj wurde aus handgepflückten Oliven der einheimischen Sorte Drobnica kaltgepresst. Das Olivenöl ist von höchster Qualität und hat einen ausgeprägt pikanten Geschmack sowie ein feines, zartbitteres Aroma begleitet von einem charakteristisch süßen Beigeschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften empfehlen wir das Drobnica von Eko Škoj zum Verfeinern von Salaten, gegrilltem Gemüse, Prosciutto, Sardellen, Pasta, mittel-reifem Käse (z. B. Manchego oder kroatischem Hartkäse aus Pag) und natürlich zu warmen Ciabatta Brot.

Bei unserem letzten Besuch in Kroatien haben wir die Bio-Manufaktur Eko Škoj sowie die sympathische Inhaberfamilie Marović auf der Insel Korčula kennengelernt. Sie verfolgt das Ziel die Potenziale Korčulas durch die Erhaltung ihrer Bräuche, Kultur und Landschaft zu entwickeln sowie qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel nach traditionellen Rezepten zu produzieren.

Drobnica	pikant, zartbitter, leichte Süße	Korčula	handverlesen & kaltgepresst