2017 Cattunar Malvazija Collina 0.75l

Der Malvazija Collina von Cattunar ist ein Meisterwerk der istrischen Weintradition – kraftvoll, vielschichtig und mit großer Eleganz. Die Trauben der berühmten Rebsorte Malvazija Istarska stammen ausschließlich von den besten Lagen auf schwarzer und grauer Erde rund um Brtonigla und wurden sorgfältig von Hand gelesen.

Nach einer 15-tägigen Kaltmazeration fermentierte der Most mit autochthonen Hefen und reifte anschließend 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank sowie 24 Monate in großen Eichenfässern. Das Ergebnis: ein Wein mit antik-goldener Farbe und großer Komplexität. Im Duft zeigen sich reife Früchte, aromatische Kräuter, Vanille, geröstete Haselnüsse, Mandeln und floraler Honig. Am Gaumen intensiv, würzig, strukturiert und zugleich elegant.

Ein perfekter Begleiter zu traditionellen Gerichten wie Hummer, Scampi oder gebratener Dorade – aber auch zu Kalb, Wachtel oder Gans ein Hochgenuss. Serviert bei 14–16 °C entfaltet er sein ganzes Potenzial.