2020 Clai Brombonero Refošk 0.75l

Der Brombonero von Winzerlegende Giorgio Clai ist eine rare Meisterleistung aus dem Herzen Istriens, gekeltert aus 100 % Refošk (Refosco) – ausschließlich in Spitzenjahrgängen produziert. Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Buje mit sandig-lehmigen und schweren Lehmböden und werden von Hand im September gelesen. Der Brombonero gehört laut Vivino zu den besten 1 % Weinen der Welt und wurde bereits als bester Wein Kroatiens ausgezeichnet.

Spontanvergoren mit klarer Clai Handschrift und im großen Holzfass ausgebaut, vereint dieser tiefdunkle Rotwein mit violetten Reflexen eine intensive Aromatik von Schwarzkirsche, Waldbeeren, Likörnoten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant und vielschichtig, mit lebendiger Säure und mineralischem Nachhall. Ein seltener Schatz, der sich hervorragend lagern und weiterentwickeln lässt.

Ideal bei 16–18 °C zu Wild, Lamm, gegrilltem Steak, Kalbskeule mit Kräutern sowie gereiftem Hartkäse oder geräuchertem Fleisch.