2022 Testament Babić 0.75l

Mit der Entdeckung des bei Decanter prämierten Bio-Weins Babić von Testament haben wir endlich die sehr spannende, gleichnamige Rotweintraube aus der Region um Šibenik ins Sortiment genommen. Hierbei handelt es sich um einen trockenen Rotwein, der mit Kraft und Frucht bei gleichzeitig milden (!) Tanninen begeistert. Ein tolles Preis-Leistungsverhältnis!

Im Glas zeigt der 6 Monate im Eichenfass gereifte Testament Babić eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase und am Gaumen begeistern uns Aromen nach Pflaume, Brombeere, schwarzer Johannissbeere, dunkler Schokolade und würzigen Noten. Mit dem spannenden Abgang nach getrockneten Pflaumen, Bitterschokolade, Lakritze und Pfeffer endet dieses Geschmackserlebnis. Insgesamt eine tolle Frucht, schöne Säure- und Tanninstruktur.

Der Testament Babić ist bei 16°C ein idealer Begleiter kräftigen Risottos, Salaten und gegrilltem Fleisch. Außerdem macht er eine tolle Figur zu medium-rare gebratenem Thunfischsteak.