2018 Testament Plavac Mali 0.75l

Der Testament Plavac Mali ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus 100 % Plavac Mali – der ikonischen Rebsorte Dalmatiens. Mit nur 5000 Flaschen Produktion ist dieser Wein nicht nur ein echter Geheimtipp, sondern auch ein Gold-Gewinner bei Decanter. Ein Spitzenprodukt zu einem mehr als fairen Preis.

Die Trauben stammen aus dem Šibener Weinbaugebiet, wo sie unter mediterranem Einfluss und auf kargem Kalksteinboden wachsen – perfekte Bedingungen für komplexe, charakterstarke Weine. Die Lese erfolgt per Hand Mitte September. Nach 10-tägiger Maischegärung und natürlichem Säureabbau reift der Wein 14 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

In tiefem Rubinrot präsentiert er sich im Glas, opulent im Aroma: Reife Pflaumen, getrocknete Feigen, Rogač (Johannisbrot) und feine Gewürznoten treffen auf einen eleganten Körper mit samtigen Tanninen, sanfter Vanille und einem langanhaltenden, kirschfruchtigen Abgang.

Bei einer Trinktemperatur von 14–16 °C ist der Plavac Mali der ideale Begleiter für Grill- und Fleischgerichte und gereiften Käse. Aber auch als Solist, ganz entspannt in großartiger Gesellschaft, zeigt dieser großartige Rotwein aus dem Hinterland Dalmatiens sein ganzes Potential.