2021 Veralda Ambra 0.75l

Der Veralda Ambra ist ein toller Einstieg in die Orangewein-Szene und begeistert mit seiner vollmundigen, komplexen und doch weichen Art. Die Malvazija Trauben aus ökoligischem Anbau gären für 15 Tagen mit Beerenschale auf der Maische, dabei werden nur eigene Hefen eingesetzt. Die Reifung erfolgt für sechs Monate in Eichenfässern.

Die goldgelbe Farbe erinnert an Bernstein und gibt dem Ambra seinen Namen. Im Bouquet dominieren Aromen von getrockneten Früchten wie Aprikosen und Mandeln, Karamell, Honig und Gewürzen wie Zimt, Koriander und Kurkuma. Ein herrlich besonderer Weißwein, der das Potential der Malvazija Traube und der istrischen Weinkunst aufzeigt.

Bei einer Temperatur von 12-14 °C passt der Veralda Ambra zu kräftigen und würzigen Gerichten wie scharfem Gulasch, kroatischer Sarma, Trüffel- und Pilzgerichten, wildem Spargel, Gänseleber oder im Ofen gebackener Rinderbacke mit Kartoffeln. Unser Tipp: zu asiatischen Gerichten.