2018 Trapan Nigra Virgo Revolution 0.75l

Mit dem Nigra Virgo Revolution von Bruno Trapan haben wir einen herrlich fruchtig-intensiven Cuvée ins Sortiment genommen, der weder mit Schwere erschlägt noch dominante Tannine aufzeigt. 12 Monate reifte der ungefiltert abgefüllte Revolution sowohl in Barrique Fässern aus französischer Eiche sowie in großen Holzfässern.

Im Glas äußerst dicht mit rubinroter Farbe und violetten Nuancen. In der Nase verpflechten sich herrlich die Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Veilchen. Am Gaumen sehr geschmeidig, frisch, mineralisch mit feinen Tanninen und einem breiten und langem Abgang. Dominant sind hier die Frische, Blumigkeit und Jugend des Teran, ergänzt durch die ernsthafte Struktur und Tannine vom Cabernet Sauvignon, angelehnt an den fruchtigen Noten und den Pfeffer von Syrah und mit einem tollen weichem Ende, das an Merlot erinnert.

Bei 16-18° C ist der Trapan Nigra Virgo Revolution genial zu allen Gerichten aus Geflügel, Kalb, Schwein, Rind und Wild, Fischeintöpfen sowie zu fetteren und reifem Ziegen- und Kuhkäse.