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BRIST Novello 0.5l

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Das BRIST Novello ist ein sensationelles, junges und ungefiltertes Olivenöl aus Istrien, das in den ersten Tagen der Ernte hergestellt wird. Das kräftige Olivenöl erinnert an frisch geschnittenes Gras, Fenchel, grüner Apfel und Tomate. Ideal zu Ciabatta, jungem und gereiftem Käse, Pasta, Risotto sowie dicken Gemüsesuppen. Grandios!

Vorrätig, Lieferzeit 2-4 Werktage

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Das BRIST Novello ist ein sensationeller Blend aus verschiedenen Olivensorten und in nur geringer Anzahl erhältlich. Es handelt sich hierbei um ein junges, ungefiltertes natives Olivenöl Extra erster Güteklasse, das in den ersten Tagen den Olivenernte erzeugt wird und insbesondere in Istrien verehrt wird.

Von hellgrüner Farbe, voller Chlorophile und Antioxidantien, begeistert das Olivenöl mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Fenchel, grünem Apfel und Tomate. Ausgeprägte Bitterkeit und kräftig-pfeffrig im Abschluss.

Das Novello von BRIST passt hervorragend zu jungen und gereiften Käsesorten, als Finish auf Nudelgerichten und dicken Gemüsesuppen oder als Dip zu warmem Ciabatta Brot.

Manufaktur

BRIST

Hersteller

Brist d.o.o., Trgovačka 40, 52215 Vodnjan, Kroatien

Größe

0.5l Flasche

Region

Istrien

Appellation

Vodnjan

Olivensorten

Vodnjanska Buža

Erntemethode & Verarbeitung

per Hand, am gleichen Tag verarbeitet, bei ca. 23°C kaltextrahiert

Erntezeitpunkt

Okt 2025

Mindesthaltbarkeit

01.10.2027

Ölmühle

in unmittelbarer Nähe (bei Grubić)

BIO-zertifiziert

Nein

Nährwerte (je 100g)

Energie: 3693kJ / 882 kcal
Fett: 100,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 14,4 g
Kohlenhydrate 0,0 g:
– davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz: 0,0 g

Lagerung

dunkel, optimale Lagertemperatur 14-18 C°

BRIST Novello 0.5l
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