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  • Mate

Mate Blend

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Das Bio-Olivenöl Blend von Mate aus Istrien ist herrlich ausgewogen mit mittlerer Frucht, Bitterkeit und Schärfe. Das Öl begeistert mit Aromen nach exotischen Früchten, Gras, Artischocken, Mandeln, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Als Generalist ist das Öl ideal für den täglichen Bedarf in der Hobbyküche.

0.25l Flasche
0.5l Flasche
2024
2025
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Das Blend unserer Manufaktur Mate aus Istrien ist unser „Allrounder“. Das aus den Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino kombinierte Native Bio-Olivenöl Extra erster Güteklasse besticht durch seine frische, mittlere Frucht und seinen grünen Aromen. Exotische Früchte, Artischocken, Mandeln, Gewürze und aromatische Kräuter prägen die Sinne beim Einsatz dieses Öls.

Die typischen Charakteristiken hochwertigen Olivenöls wie Bitterkeit, Süße und Schärfe finden sich beim Professional Blend in perfekter Balance. Seine ausgewogenen Eigenschaften erlauben den täglichen Einsatz dieses Öls in der Hobbyküche. Das Professional Blend gibt allen rohen, gekochten wie auch gegrillten Gerichten den letzten Schliff. Probiert es aus!

Manufaktur

Mate

Hersteller

Orna d.o.o., Romanija 60/A, 52475 Savudrija, Kroatien

Größe

0.25l Flasche, 0.5l Flasche

Region

Istrien

Appellation

Savudrija

Olivensorten

Frantoio, Leccino, Pendolino

Erntemethode & Verarbeitung

per Hand und mechanisch, am gleichen Tag verarbeitet, bei unter 27°C kaltextrahiert

Erntejahr

2024, 2025

Erntemonat

Okt / Nov

Mindesthaltbarkeit

Ernte 2024: 30.09.2026
Ernte 2025: 30.09.2027

Ölmühle

Eigene Ölmühle am Hof

BIO-zertifiziert

Ja

Nährwerte (je 100g)

Energie: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 14,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g:
– davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz: 0,0 g

Lagerung

dunkel, optimale Lagertemperatur 14-18 C°

Mate Blend
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