2016 Roxanich Petra 0.75l

Der Roxanich Petra ist eine ganz besondere Kreation von Naturwinzer Roxanich aus Motovun. Hier geht es um den einzigartigen Blend aus Plavac Mali aus Dingač und Teran, also von Dalmatien und Istrien. Bei diesem einzigartigartigen Rotwein sorgen die 50% Teran Trauben für die frische Säure, während die anderen 50% Plavac Mali Trauben von der Premiumlage Dingač Struktur und Körper beizutragen. Dingač und Teran reiften jeweils für vier Jahre in eigenen Fässern bevor sie sechs Monate vor der Abfüllung vereint wurden.

Im Glas zeigt sich der Roxanich Petra im schönen Dunkelrot. Im Bouquet treten Aromen von schwarzen und roten Früchten sowie frischen Lorbeerblättern hervor. Am Gaumen dominieren Brombeeren, Kirschen, dunkle Schokolade und mediterrane Kräutern. Besonders spannend ist hier die Verwandlung im Glas: während der Wein zu Beginn noch recht steif daherkommt, wird er von Minute zu Minute geschmeidiger. Die Geschmacksreise endet mit einem herrlichen Abgang bei dem feine bittere Noten in eine fruchtige Süße übergehen. Gutes Lagerpotential. 1-2h vor dem Genuss atmen lassen.

Bei einer Temperatur von 16-18° ist der Roxanich Petra ideal zu hochwertigen Fleischgerichten wie feinstem Steak.