2022 Damjanić Clemente Blanc 0.75l

Mit dem Clemente Blanc von Ivan Damjanić haben wir einen ganz besonderen Weißwein von der Kategorie Spitzenwein in unser Sortiment genommen (limitierte Flaschenanzahl). Der hat es wirklich in sich: ein äußerst komplexer und gleichzeitig eleganter Weißwein mit 12 monatigem Ausbau in Barrique-Fässern aus den Sorten Malvazija, Chardonnay und Weißburgunder. Der Jahrgang 2016 hat unglaubliche 96 Punkte bei Decanter erzielt und das völlig zu Recht. Ein echter „istrischer Burgunder“.

Im Glas zeigt sich der Clemente Blanc in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Kristallklar und dick. Ein komplexes Bouquet, das von den ausdrucksstarken fruchtigen Aromen reifer Äpfel, Pfirsichen und Birnen, den floralen Aromen von Akazien und Feldblumen sowie den sanften Aromen von gerösteten Haselnüssen und Heu dominiert wird. Er ist frisch, warm, weich und salzig. Der Geschmack ist reich, rund und bringt einen lang anhaltenden Nachgeschmack, der für immer in Erinnerung bleibt.

Bei einer Trinktemperatur von 12-14°C ist der Damjanić Clemente Blanc ideal zu Wolfsbarsch, kräftigen Risottos, Eintöpfen und Schmorgerichten sowie Steak mit Trüffeln.