2018 Stina Plavac Mali Stipančić

Einer der besten und edelsten Plavac Mali Weine Kroatiens! Beim Stina Plavac Mali Stipančić handelt es sich um einen modernen, limitierten Spitzenwein von Stina‘s besten Lage auf der wunderschönen Insel Brač. Die Aussicht von dem über 400m über dem Meeresspiegel liegenden Weinberg Stipančić ist spektakulär. Die Kombination aus Wind, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgen für allerhöchste Spitzenqualität der Plavac Mali Trauben. Die Trauben werden auf dem schwer zu erreichenden Terroir von Hand gepflückt.

Im Glas zeigt sich der Plavac Mali in tiefem, dunkelrotem Gewand. Sein Bouquet nach dunklen Früchten, würzigen Noten, Rauch und Leder ist so reichhaltig, dass er uns an die großen Rotweine der Welt der Welt ist. Am Gaumen konzentriert, extraktreich, frisch und herausragend balanciert: reife Früchte, Feigen, Johannisbrot, Schokolade und Kräuternoten treffen auf süße, reife Tannine und spiegeln wie nur wenige andere Weine perfekt das Terroir und die Seele Dalmatiens wider. Die Geschmacksreise endet mit einem sehr langen und mineralischen Abgang.

Der Stina Plavac Mali Stipančić veredelt bei einer Temperatur von 16-18° zu erstklassigem Steak, Wild, Lammfleisch, herzhaftem Rindereintopf, kräftigen Käsesorten, weißem Trüffel und feinster Schokolade. Ein Wein für besondere Abende.