2023 Bura Dingač 0.75l

Der Bura Dingač ist ein meisterhaft ausbalancierter Prädikatswein von der gleichnamigen Toplage Dingač, der die Essenz Dalmatiens widerspiegelt. Er besteht zu 100 % aus Plavac Mali, einer autochthonen Rebsorte der Halbinsel Pelješac. Der Name bedeutet „kleine blaue Traube“ und steht für Weine mit intensivem Geschmack, hohem Alkoholgehalt und kräftigen Tanninen. Der Dingač reift 10 Monate in französischen, amerikanischen und kroatischen Eichenfässern (225 l) und 16 Monate in der Flasche, um seine Komplexität zu entfalten. Ein herausragender Tropfen für besondere Abende.

Im Glas zeigt sich ein klarer rubinroter Wein mit violetten Reflexen und jugendlicher Lebendigkeit. Die Nase ist sauber und intensiv, dominiert von dunklen Pflaumen, Blaubeeren, Feigen, Veilchen sowie Kakao, Schokolade, Vanille, rotem Pfeffer und Nelken. Die parfümartige Eleganz setzt sich am Gaumen fort. Der Wein ist trocken, warm und weich, mit dichter Textur, moderater Säure und reifen, fruchtigen Tanninen. Noten von Pflaumen, Johannisbrot, Kirschen und Gewürzen verleihen ihm Harmonie und Tiefe. Vollmundig und ausgewogen, hat er einen langen Nachhall und ein Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.

Bei 16 °C in breiten Gläsern passt der Bura Dingač perfekt zu hochwertigem, rotem Fleisch, dunkler Schokolade und gereiftem Käse.