2020 Benmosché Dingac 0.75l

Der Benmosché Dingač ist das Ergebnis der Vision von Bob Benmosché, Weinberge entlang der atemberaubenden Küste Kroatiens zu kultivieren, in der Region, in der die ursprünglichen Zinfandel (Crljenak) Reben entdeckt wurden. Die Toplage der Halbinsel Pelješac bietet das ideal Terroir für diesen außergewöhnlichen Wein. Die Plavac Mali Trauben wachsen auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen, die direkt zur Adria hinabführen. Nach der Fermentation reifte der Rotwein 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

Im Glas ist der Dingač strahlend rubinrot. Fruchtbetonte Aromen von Pfeffer, Rosinen und mediterrane Kräuternoten prägen das Bouquet, während der Wein auf der Zunge eine kraftvolle Struktur mit lebendigen floralen Noten und einen tiefgründigen, erdigen Reichtum entfaltet. Am Gaumen feine, intensive Aromen und eine ausgewogene Balance zwischen den süßlichen Fruchtaromen und der Frische von Kräutern. Konzentriert und reich, mit erkennbaren Tanninen. Die würzigen Noten verbinden sich mit den sanften Tanninen, die zu Beginn Zunge und Gaumen umhüllen, während sich eine reife Fruchtigkeit und reichhaltige Extrakte im Nachgeschmack entfalten.

Der Benmosché Dingač sollte anderthalb Stunden vor dem Servieren dekantiert werden und passt bei 16 °C zu Fleisch, dunkler Schokolade und gereiftem Käse.