2023 Deklić Merlot 0.75l

Der Deklić Merlot ist ein ausdrucksstarker, trockener Rotwein aus dem malerischen Weinbaugebiet Vižinada in Istrien. Aus 100 % Merlot-Trauben gekeltert, vereint er intensive Frucht, feine Würze und elegante Struktur. Die Trauben stammen von 15 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen, tiefen Rotböden in rund 300 Metern Höhe. Die spontane Vergärung mit Wildhefen sowie der 12-monatige Ausbau in Barriques – zur Hälfte in 500-Liter-Fässern – verleihen diesem hochwertigen Rotwein seinen authentischen Charakter.

Im Glas leuchtet er in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet verführt mit Aromen von reifen Himbeeren, saftigen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, harmonisch ergänzt durch feine Noten von Vanille und Zimt aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt sich der Merlot weich, ausgewogen und vielschichtig. Reife, samtige Tannine verleihen ihm Tiefe und Eleganz, während der lange, harmonische Abgang sein großes Reifepotenzial unterstreicht.

Ein idealer Begleiter zu Rind, Lamm, Wild, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.