Buršić Bova

Mit dem Buršić Bova haben wir das neueste reinsortige Olivenöl der sympathischen Familie Buršić aus Brtonigla in Istrien ins Sortiment genommen. Es handelt sich hierbei um ein natives Olivenöl extra aus der äußerst seltenen, autochthonen Olivensorte Bova.

Das Olivenöl Bova zeichnet sich durch eine mittlere olivenfruchtige Intensität aus mit Aromen von grünen Blättern und Gras, Tomaten und aromatischen Kräutern sowie milden Apfel- und anderen reifen Früchten. Der Geschmack ist geprägt von moderater Bitterkeit, gefolgt von mittlerer Schärfe. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine feine Süße.

Das gold-grüne Olivenöl passt wunderbar zu Pasta, Meeresfrüchten, Gemüse, Risotto und Fischgerichten.   

MHD: 31.10.2023

Bova	mild-fruchtig, ausgewogen bitter und scharf	Istrien,  Ernte 2021	handverlesen &  kalt extrahiert