Zlatna Šoltanka, Šolta

Die herausragenden Olivenöle von Weltniveau von der Insel Šolta werden durch die Zusammenarbeit von relativ kleinen, bio-zertifizierten, Familienbetrieben hergestellt (Verein "Zlatna Šoltanka"). Für sie gilt die Insel Šolta als die schönste Insel der Welt und sie stecken ihre ganze Leidenschaft, Liebe sowie ihr Wissen in die Erzeugung von Olivenölen von allerhöchster Qualität. 

Das Ziel des Vereins Zlatna Šoltanka (dt. die goldene Šoltanka) liegt darin, Dalmatien zur Top-Olivenanbauregion zu machen und sowie ökologische Produktion und Qualität der dalmatinischen Olivenöle zu verbessern.

Die Olivensorten sind insbesondere die heimische Šoltanka sowie die in Dalmatien verbreitete Sorte Oblica.