Božić Uje, Hvar

Der Gewinn mehrerer Goldmedaillen für die Olivenöle Božić Uje Oblica und Božić Uje Selection bei der New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) hat uns bereits vor Gründung von Delicije auf die Ölmühle der Familie Balić aufmerksam gemacht. Sie liegt auf der Insel Hvar, bekannt für unzählige Sonnenstunden im Jahr und den Anbau von Oliven, Trauben, Lavendel und Feigen.

Von der Ölmühle, den Olivenhainen und dem Olivenöl konnten wir uns bereits 2015 bei einem Besuch der Inhaberfamile von Božidar Balić und einer privaten Führung durch seine Produktionsanlagen selbst überzeugen. Die Ölmühle der Famile gehört zu den modernsten Anlagen auf der Insel und liegt zentral in Svirče, einem kleinen Ort unweit des Fischerdorfes Jelsa. Die Olivenbäume der Familie liegen zum großen Teil in der Ebene von Stari Grad (Ager), in der seit dem 4. Jahrhundert v. Chr. bereits Landwirtschaft betrieben wurde und die seit 2008 zu den UNESCO Weltkulturerben zählt.

Das ausgeprägte Qualitätsverständnis der Familie Balić, der Einsatz modernster Produktionsverfahren sowie die köstlichen Olivenöle aus autochtonen Sorten der Region haben uns überzeugt.