Chiavalon - Mlado

Limited Edition von nur 2500 Flaschen! Das junge Olivenöl Chiavalon Mlado wird in den ersten drei Tagen der Ernte hergestellt. Es ist eine Hommage an den Kult neuer, junger Olivenöle der Ernte, das besonders in Istrien verehrt wird. Es handelt sich hierbei um ein Cuvée aus Buža, Istarska Bjelica und Leccino.

Mit dem Chiavalon Mlado haben die Brüder Sandi und Tedi Chiavalon aus Vodnjan in Istrien ein grandioses, junges natives Olivenöl Extra erster Güteklasse geschaffen. Das gelb-grüne Olivenöl hat ein sehr intensives und feines Aroma, das an Artischocke, frisch gemähtes Gras, aromatische Kräuter, grüne Äpfel und Tomaten erinnert.

Durch seinen ausgewogenen, würzigen und leicht bitteren Geschmack, passt es hervorragend zu Salaten, jeglicher Pasta und Risotto, gekochten und gebratenen Eiern, Pilzsuppe, gegrilltem Fisch, und verschiedenen Käsesorten. Das junge Olivenöl wird in Istrien traditionell mit warmem hausgemachtem Brot, Ciabatta und Bruschetta gegessen.

MHD Ernte 2023: 31. Oktober 2025

Blend	fruchtig und intensiv,  ausgeglichen & harmonisch	Istrien, Ernte 2023	handverlesen & kaltgepresst