Babos Rosé Extra Dry

Der Babos Rosé Extra dry ist ein herrlicher Schaumwein aus Vodnjan in Istrien. Um den notwendigen hohen Säuregehalt zu erzielen, werden die Muškat Ruža (Muscat Rosé) und Teran Trauben Ende August von Hand verlesen. Nach der Gärung reift der Extra Dry einen Monat in Edelstahlfässern wonach eine weitere Gärung in Stahltanks nach der Méthode Charmat erfolgt. 

Im Glas erstrahlt der Schaumwein im schönen Kirschrosa und zeigt sich mit eleganter Perlage und vielen kleinen, langanhaltenden Bläschen. Bei den Aromen kommen herrlich fruchtige Himbeeren und Heidelbeeren sowie leichte Noten von Hefe, Trockenfrüchten und Brotkruste mit Wiesenhonig zur Geltung. Der Wein ist halbsüß mit guter Säure, welche für die herrliche Balance am Gaumen sorgt. Grandioser Himbeer-Nachgeschmack!

Bei einer Trinktemperatur von 4-6 °C ist der Babos Rosé Extra Dry ideal zu Vorspeisen im Canapé-Stil sowie leichten Sommerdesserts wie Obsttorten.

2023	Muškat Ruža, Teran	Méthod Charmat	Vodnjan	11.5%