Mate Novum (BIO)

Das fruchtige Mate Novum der Spitzenklasse ist ein Bio-Olivenöl der sehr beliebten, äußerst frühen Ernte des Jahres in Istrien und nur in begrenzter Anzahl erhältlich. Das Olivenöl erstrahlt im leuchtenden Grün und wird jeden Olivenölfan begeistern und so manchen Nicht-Kenner davon überzeugen nur noch auf hochwertige Olivenöle der Güteklasse Extra Vergine zu setzen.

Die über Kroatien hinweg berühmte Olivenölproduzentin Aleksandra Vekić hat mit dem Mate Novum ein Olivenöl gezaubert, welches uns mit seinem Aroma und seiner Harmonie begeistert. Das Olivenöl aus den Olivensorten Frantoio, Leccino, Pendolino und Bianchera ist ein herrlich fruchtig-intensives Olivenöl mit mittlerer Schärfe und Bitterkeit, dabei erinnert es an Artischocken, Mandeln, grünes Gemüse und frisch geschnittenes Gras.

Das Mate Novum passt es hervorragend zu Salaten, jeglicher Pasta und Risotto, Suppen, gegrilltem Fisch, und verschiedenen Käsesorten. Das junge Olivenöl wird in Istrien traditionell mit warmem hausgemachtem Brot, Ciabatta und Bruschetta gegessen. 

MHD: 09/2025 (Ernte 2023)

Blend	Fruchtig, moderat bitter & scharf	Istrien, Ernte 2023	BIO, handverlesen & kalt extrahiert