Mate - Viola Tonda (BIO)

Das Mate Viola Tonda ist das brandneue Premium Bio-Olivenöl von Olivenölproduzentin Alexandra Vekić von Agrofin aus Savudrija. Hierbei handelt es sich um ein sortenreines mittelfruchtiges natives Olivenöl Extra erster Güterklasse aus der einheimischen, istrischen Olivensorte Buža.

Die Olivensorte „Buža“ aus Istrien ist die Königin der Oliven. Unerwartet und besonders: Das Viola Tonda von Mate hat uns durch seine charakteristische Palette von harmonischen und fruchtigen Aromen schlichtweg begeistert. Es überwiegen die Noten nach frisch geschnittenem Gras, grünen Tomaten, frischen Äpfeln und Basilikum. Abgerundet wird die Geschmacksreise durch eine fein ausbalancierte Bitterkeit und Schärfe. 

Das milde Viola Tonda Bio-Olivenöl von Mate verfeinert mit sanften, aber gewagten Noten alle Gourmetgerichte wie Sashimi und Fischtatar. Außerdem passt es hervorragend zu allen Salate, leichteren und besonderen Fleischgerichten und Risottos. Geheimtipp: Sehr lecker auch in Kombination mit Vanilleeis!

Ernte 2023 | MHD: 30.09.2025

Buža	Gras, grüne Frucht, leicht bitter & scharf	Istrien Ernte 2023	BIO, handverlesen &  kalt extrahiert