Miloš Stagnum

Der Miloš Stagnum ist ein absoluter Kultwein aus Pelješac und zählt zu den feinsten Weinen, die Kroatien zu bieten hat. Nur die besten Plavac Mali Trauben, mit ständigem Blick auf die kristallblaue Adria, werden hier verwendet, dabei werden diese sorgfältig von Hand ausgewählt. Es handelt sich hier um einen ungefilterten Naturwein mit minimalen Mengen an Sulfiten. Die Gärung erfolgt spontan mit eigenen, autochthonen Hefen. Das Resultat nach 72 Monaten Gärung in großen, alten Fässern slawonischer Eiche ist ein trockener Rotwein, der durch allerhöchste Eleganz, Konzentration, Kraft und Komplexität begeistert und den Abend unvergesslich macht. 

Ein dunkles, tiefes Rot im Glas und ein spannendes, vielschichtiges Bouquet machen Lust auf mehr. Die Balance dieses Wein ist herausragend: Reife Früchte, Feigen, Johannisbrot und Kräuternoten treffen auf süße Tannine und spiegeln wie nur wenige andere Weine perfekt das Terroir und die Seele Dalmatiens wieder.

Um alle Aromen des Miloš Stagnum zu erfassen, empfehlen wir vor dem Servieren die Flasche mehrere Stunden vorher zu öffnen und den Wein zu dekantieren. Dieser Wein veredelt bei einer Temperatur von 16-18° zu erstklassigem Steak, Lammfleisch, herzhaftem Rindereintopf, kräftigen Käsesorten und dunklen Schokoladendesserts. Ein Wein für ganz besondere Abende.

2012	Plavac Mali	Eichenfass	Pelješac	15.0%