Midnight london dry Gin

Der Midnight Gin von Imagine Spirits hat eine besondere Geschichte: Paolo, einer der Gründer von Imagine Spirits, verliebte sich bei seiner ersten Reise nach London auf einem Spaziergang über den Portobello Road Market in eine alte Taschenuhr. Als er sie versuchte aufzuziehen, lief sie kurz und blieb dann aber um Mitternacht für immer stehen. Die Reise nach London ist nun über 20 Jahre her und seitdem begleitet Paolo die alte Taschenuhr. Sie ist nun Inspiration und Namensgeberin für seinen neuen London Dry Gin: „MIDNIGHT - Die Essenzen des Tages, sanft und blumig, gepaart mit den exotisch, würzigen Düften der Nacht."

Je 12 Botanicals werden separat im schonenden Dampfinfusionsverfahren destilliert. Das eine Destillat steht für die 12 Stunden des Tages, das andere für die dunklen Stunden der Nacht. Nachdem beide Gins destilliert wurden, werden sie „verheiratet“. Der Blend aus beiden Destillaten ruht dann noch 24 Tage vor der Abfüllung: ein einzigartiger, vollmundiger London Dry Gin.

Destillation 1 "Tag": Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel, Iriswurzel,
Kubebenpfeffer, Paradieskörner, Mönchspfeffer, Bitterorangenblüten, Grapefruitschale,
Zitronenschale, Lavendelblüten, Mandeln

Destillation 1 "Nacht": Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel, Iriswurzel,
Olivenblätter, Salbei, Pinienkerne, Kamillenblüten, Kakao, Sandelholz, Vanille, Rosa Pfeffer

In der Nase erschein ein intensives, kräftiges und frisches Aroma von Wacholder, gefolgt von Noten von Koriander und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist der Gin herrlich vollmundig, geschmeidig, ölig, mit frischen Kräuternoten und einer leichten Süße. Das Finale ist aromatisch, lang und warm, von tiefen, würzigen und erdigen Noten bis hin zu wunderbar frischem Wacholder, knackigen Zitronennote sowie einem Hauch von Kiefer. 

u.a. Wacholder, Koriander, Angelika, Olivenblätter, Salbei, Lavendel	44.0%