Ipša Malvazija

Der Orangewine Ipša Malvazija aus Istrien ist ein maischevergorener Biowein und gehörte 2018 zu den besten fünf Weinen Kroatiens. Ein faszinierender, filigraner und gleichzeitig vollmundiger, trockener Wein für Kenner und Freunde spannender Weine. Der Wein reifte nach seiner Gärung 11 Monate im Eichenholzfass.

Das Ergebnis spiegelt sich bereits im wunderschönen Orange wieder. In der Nase kommen Aromen nach Aprikosen, Nüssen, Honig sowie Eichenholzfass zum Ausdruck. Am Gaumen dominieren Noten nach Pfirsich, Birne, Zeder, Kräuter, blumige Noten und Vanille. Im Finale sind es dann getrocknete Aprikosen und Vanille, die das Geschmackserlebnis abrunden. Der Wein hat einen robusten Körper mit schön balancierter Säure. Von Anfang bis Ende ein sehr ausdrucksstarker, komplexer Wein, mit spürbarem Tiefgang.

Bei einer Trinktemperatur von 12°C ist der Ipša Malvazija der ideale Begleiter zu kräftiger Pasta & Risotto, Trüffelgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Lachs in Teryiaki oder feinen Wildgerichten mit Spargel.

2019	Malvazija	Barrique	Livade	13.5%