Božić Uje Oblica

Božić Uje Oblica - 0.5l

Das Olivenöl Oblica von Božić Uje aus Hvar besteht aus der gleichnamigen ur-kroatischen Olivensorte. Sie gilt als wichtigste Sorte in Dalmatien, da sie sich hervorragend auf den kargen Böden im Süden Kroatiens anbauen lässt. Es handelt sich hier um ein Natives Olivenöl Extra erster Güteklasse, das mit großer Sorgfalt direkt aus handverlesenen Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wurde. Völlig verdient hat das Oblica in 2021 erneut die Goldmedaille bei der New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) gewonnen und zählt damit zu den besten Olivenölen der Welt.

 

Das Oblica überzeugt durch seine Süße gepaart mit leicht scharfen und bitteren Anklängen. Die Jury des New Yorker Olivenöl-Wettbewerbs schmeckte beim Oblica die typischen natürlichen Gerüche der Insel Hvar heraus, darunter Lavendel und Rosmarin sowie Tomaten, Salbei, Thymian und Lorbeer.

 

Die Familie Balić empfiehlt ihr Oblica Olivenöl zu Salaten, gekochtem Gemüse, Fisch und mittelreifem Käse (z. B. spanischem Manchego oder kroatischem Hartkäse von der Insel Pag). Aus eigener Erfahrung ergänzen wir diese Liste noch um frische Pasta sowie knuspriges, weißes Ciabatta Brot. 

MHD: 09/2023 (Ernte 2021)

 

Oblica
 Fruchtig, moderat
bitter & scharf

Hvar,
Ernte 2021

 handverlesen
& kalt extrahiert

19,90 €

3,98 € / 100 ml
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