Clai Baracija Malvazija

Die Bio-Weine von Winzerlegende Giorgio Clai aus Istrien sind für Tiefe, Komplexität und Vollmündigkeit bekannt. Der Baracija Malvazija ist ein reinsortiger Malvasia Istriana von mittlerer Komplexität, der mehrere Tage auf der Maische mazerierte und ein Jahr lang in Holzfässern gärte. Aromen, Textur, Mineralität und die eindeutige, unverkennbare Handschrift von Clai haben uns begeistert. 

Der Malvazija zeigt sich im traumhaften goldgelb. In der Nase kommen Aromen von reifen gelbgrünen Früchten,  Blumen und mediterranen Kräutern zum Vorschein. Am Gaumen wird die gesamte Palette der Aromen verstärkt: Birnen, Äpfel, Aprikosen, Holunder, Salbei und eine leichte Note nach Vanille und Honig kommen zum Vorschein. Der trockene Wein hat eine tolle Mineralität und Frische mit einem mittleren Körper. 

Bei einer Trinktemperatur von 10-12°C ist der Baracija Malvazija der ideale Begleiter zu Risottos und Pasta mit Scampi, oder Pilzen, Garnelen, Jakobsmuscheln, gegrilltem Gemüsen, Geflügel, zartem weißen Fisch und Lachs. 

2022	Malvazija	Eichenfass	Buje	14.0%