Mate - Trasparenza Marina (BIO)

Mate - Trasparenza Marina (BIO)

Die Farbe des Etiketts des Trasparenza Marina von Mate spiegelt die Farbe des Meeres und des wolkenfreien Himmels über Istrien wider. Dieses Native Bio-Olivenöl Extra erster Güteklasse setzt sich aus den Sorten Leccino (75%) und Pendolino (25%) zusammen. Ausgezeichnet mit der Bronzemedaille des IOOA International Olive Oil Award 2016 in der Schweiz und dem Special Award im „Der Feinschmecker“ im Jahr 2015 hat das Olivenöl auch uns bei unserem Besuch im Norden Istriens restlos begeistert. Laut dem renommierten Guide Flos Ole zählt das Trasparenza Marina zu den besten Olivenölen der Welt.

 

Aromatische Kräuter, Apfel, grüne Bananen und Vanille prägen den komplexen Duft dieses Öls. Am Gaumen wird zunächst eine leichte Süße erkennbar. Diese geht dann in würzige und pikante Noten über, wobei die die harmonische Eleganz des Öls bestehen bleibt. Der Abgang erinnert an Bittermandeln, weißem Pfeffer, Heilkräutern und exotischen Früchten. Die salzigen, würzigen und aromatischen Noten harmonieren ideal mit jeder Art von Fisch oder Meeresfrüchten. Aber auch einfach nur pur mit knusprig gebackenem Ciabatta ist es eine wahre Gaumenfreude.   

 

MHD: 09/2022

 

 Leccino, 
Pendolino 
 Mittlere Frucht,
würzig & pikant, leichte Süße
Istrien, Ernte
Ende 2020
 BIO, handverlesen
& kalt extrahiert

 

13,90 €

5,56 € / 100 ml
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