Meneghetti Bjelica

Als einheimische Sorte, die in Istrien und der Kvarner-Region angebaut wird, zeichnet sich das Premium Olivenöl Meneghetti Istarska Bjelica durch Schärfe und Bitterkeit aus. Die Sorte Bjelica ist besonders kältebeständig und besonders ertragreich.

Dieses Olivenöl hat eine goldgrüne Farbe und sein Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras, während seine Geschmacksnoten zwischen Oliven, Mandeln, wildem Spargel und Radicchio variieren.

Seine Noten werden süß, wenn er mit Fleischgerichten kombiniert wird, insbesondere mit Rind- und Lammfleisch. Außerdem passt das Bjelica grandios zu Hartkäse.

MHD: 09/2024 (Ernte 2022)

Bjelica	Fruchtig, ausgeprägt bitter & scharf	Bale, Ernte 2022	handverlesen & kalt extrahiert